สัมผัสความกรอบ ควัน และความอร่อยจากพิซซ่าเตาถ่าน สัมผัสความกรอบ ควัน และความอร่อยจากพิซซ่าเตาถ่าน
สำหรับคอพิซซ่าตัวจริง เสียงกรุบของแป้งที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยและควันบางๆ ที่หอมกรุ่นคือรสชาติที่ต้องสัมผัสด้วยตัวเอง นี่คือเสน่ห์ของ Coal Oven Pizza หรือพิซซ่าเตาถ่าน ซึ่งเป็นตำนานของวงการพิซซ่าสไตล์อเมริกัน ที่ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในปัจจุบัน Coal Oven Pizza คืออะไร? Coal Oven Pizza คือพิซซ่าที่ถูกอบในเตาอิฐที่ใช้ ถ่านหินแอนทราไซต์ (Anthracite) เป็นเชื้อเพลิง ซึ่งต่างจากพิซซ่าทั่วไปที่ใช้เตาแก๊สหรือไฟฟ้า แถมยังต่างจากพิซซ่าเตาไม้ (Wood-Fired) อีกด้วย จุดกำเนิดในตำนานอเมริกัน แม้พิซซ่าจะถือกำเนิดในอิตาลี แต่ “Coal Oven [...]