เปิดตำนานพิซซ่า: จากอาหารคนจน สู่ไอคอนระดับโลก เปิดตำนานพิซซ่า: จากอาหารคนจน สู่ไอคอนระดับโลก
พิซซ่าในปัจจุบันคืออาหารจานด่วนอันดับหนึ่งของโลก ในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียว มีการขายพิซซ่ามากถึง 3,000 ล้านชิ้นต่อปี หรือเฉลี่ยคนละ 46 ชิ้นต่อปี เส้นทางจากแผ่นแป้งเรียบง่ายในตรอกซอกซอยของเนเปิลส์ สู่การเป็นอาหารยอดนิยมบนสถานีอวกาศนานาชาตินั้น เต็มไปด้วยเรื่องราวของการอพยพ วัฒนธรรม และเทคโนโลยี จุดเริ่มต้น: รากฐานโบราณของแผ่นแป้งหน้า toppings กว่าแผ่นแป้งจะกลายมาเป็นพิซซ่าอย่างที่เรารู้จักในทุกวันนี้ ต้องย้อนกลับไปไกลหลายพันปี รากฐานของพิซซ่าเริ่มต้นจากแผ่นแป้งเรียบ (Flatbread) ตามอารยธรรมโบราณ หลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ถึงการมีอยู่ของแผ่นแป้งในอียิปต์เมื่อ 2,200 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งบางครั้งก็มีการโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เรียกว่า “ดุกกา” ต่อมา ชาวกรีกโบราณมีอาหารที่เรียกว่า “พลาคูส” (Plakous) [...]