ร้านพิซซ่าแห่งแรกของโลก จากแผงลอยริมถนนสู่ตำนานที่ยังคงอยู่ ร้านพิซซ่าแห่งแรกของโลก จากแผงลอยริมถนนสู่ตำนานที่ยังคงอยู่
เรื่องราวของร้านพิซซ่าไม่ได้เริ่มต้นที่ตึกหรูหรือร้านอาหารชื่อดัง แต่เริ่มต้นจากแผงลอยเล็กๆ กลางถนนในเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี เมื่อเกือบ 300 ปีที่แล้ว การเกิดขึ้นของร้านพิซซ่าแห่งแรกถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ยกระดับอาหารข้างทางให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่คนทั้งโลกรู้จัก และเรื่องราวของร้านนี้ก็ยังคงดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้ จุดเริ่มต้นก่อนจะเป็นร้าน: ยุคแผงลอยริมถนน ก่อนที่ “ร้านพิซซ่า” จะเกิดขึ้น พิซซ่าถูกขายโดยพ่อค้าริมถนน (Pizzaioli) ที่เร่ขายไปตามตรอกซอกซอยของเนเปิลส์ โดยนำพิซซ่าออกจากเตาไม้แล้ววางไว้ในเตาดีบุกขนาดเล็กที่ทรงตัวอยู่บนหัวของพวกเขา เพื่อให้ความอบอุ่นขณะเดินเร่ขายไปตามที่ต่างๆ จุดเปลี่ยนที่สำคัญเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1738 เมื่อมีแผงขายอาหาร (food stand) แห่งหนึ่งเปิดขึ้นในเมืองเนเปิลส์ เพื่อรองรับพ่อค้าแม่ค้าและนักเดินทางที่ผ่านไปมา แผงนี้ยังไม่ใช่ร้านอาหารในรูปแบบที่เราคุ้นเคย แต่เป็นสถานที่ผลิตและปรุงพิซซ่าเพื่อส่งต่อให้พ่อค้าริมถนนนำออกไปขายต่อ กำเนิดร้านพิซซ่าแห่งแรกของโลก [...]