พิซซ่าถูกทำขึ้นครั้งแรกเมื่อไหร่? ย้อนประวัติศาสตร์กว่าพันปีของแผ่นแป้งแสนอร่อย พิซซ่าถูกทำขึ้นครั้งแรกเมื่อไหร่? ย้อนประวัติศาสตร์กว่าพันปีของแผ่นแป้งแสนอร่อย
คำถามที่ว่า “พิซซ่าถูกทำขึ้นครั้งแรกเมื่อไหร่” ไม่มีคำตอบตายตัว เพราะพิซซ่าไม่ได้ถูกคิดค้นโดยใครคนใดคนหนึ่งในวันใดวันหนึ่ง แต่มันคือผลผลิตของวิวัฒนาการทางอาหารที่ยาวนานนับพันปี หากคุณนิยามพิซซ่าว่าเป็น “แป้งแผ่นที่ใส่หน้า” รากฐานของมันอาจเก่าแก่มนุษย์รู้จักทำขนมปังเสียอีก ยุคก่อนประวัติศาสตร์: แป้งแผ่นกับอารยธรรมโบราณ มนุษย์รู้จักทำแป้งแผ่นมาตั้งแต่ยุคหินใหม่ ราว 7,000 ปีก่อน มีการค้นพบหลักฐานการอบขนมปังในแคว้นซาร์ดิเนีย ในอียิปต์เมื่อ 2,200 ปีก่อนคริสตกาล มีการโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เรียกว่า “ดุกกา” และในปี 500 ก่อนคริสตกาล ทหารเปอร์เซียใช้โล่ของตนอบแป้งแผ่นแล้วโรยหน้าด้วยชีสและอินทผลัม อารยธรรมโบราณรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนต่างก็มีแผ่นแป้งในแบบฉบับของตัวเอง อารยธรรม อาหาร ลักษณะ ชาวกรีก พลาคูส [...]